​广东广州评选“食在广州”星级餐饮单位

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7月12日，广东省广州市政府新闻办公室召开“高质量发展·看民生”新闻发布会。记者从会上了解到，广州市将在今年底前评选出一批“食在广州”星级餐饮单位，全力打造“食在广州”城市品牌，促进广州食品行业高质量发展。

2022年，广州市荣获“国家食品安全示范城市”称号。2023年，广州在深化“国家食品安全示范城市“创建工作的基础上，多措并举，全面提升全市食品安全水平。今年以来，广州认真开展落实食品安全“四个最严”要求攻坚年行动，并以此作为提升全市食品安全治理水平的重要抓手，全力推动食品安全属地管理责任和企业主体责任“两个责任”的落地见效。

据广州市市场监管局副局长吴少斌介绍，广州大力推进智慧监管，通过“食品生产全过程动态监管平台”“食用农产品市场销售质量安全监管平台”“肉品市场销售安全监管系统”“互联网+明厨亮灶”等信息化技术运用，以高风险食品、校园及周边食品、食用农产品、传统工艺食品等为重点，进一步加强对食品生产、销售、餐饮环节的风险隐患排查，特别是对生鲜电商总仓实行“一对一”驻点，及时核实分析快检数据、排查食品安全风险。同时，积极拓宽渠道，推进食品安全社会共治“外化于行”。开展线上线下科普宣传，大力开展食品安全宣传活动，在官方网站、微信微博开设“识买识食”专栏，创新推出“华南菌类博物馆”线上云展馆，建设广州市食品检验所食品安全科普基地。

此外，该局开展服务惠民生活动，面向市民群众开展免费的“食品安全科普游”“你送我检”“你点我检”等系列科普宣传活动，扎实开展制止餐饮浪费专项行动，加强宣传引导。促进新业态参与社会共治，推行食品许可便利措施，促进广深食品经营许可资质跨城互认合作协议的落地，实现利用自动设备从事预包装食品销售企业“一地备案、多地经营”；与“饿了么”签订网络餐饮智能化分级共治协议，制定《网络餐饮分级处置管理办法及流程》，进一步提升网络餐饮平台治理能力；对全市近30万家食品生产经营主体的食品安全总监、食品安全员及餐饮从业人员加强培训考核，开展线上培训的同时，组建专业讲师团开展“面对面”培训和“点对点”考核。

据介绍，广州市市场监管部门正在推进“食在广州”品牌建设工作，将精选一批名店、名品，对符合条件的预包装食品使用“食在广州”品牌标签；制定“食在广州”星级评定标准，今年底前将评选一批“食在广州”星级餐饮单位，全力打造“食在广州”城市品牌，促进全市食品行业高质量发展。（黄劼）

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